Повар-универсал

от 50 000 руб.

График
полный рабочий день
Опыт работы
от 3 лет
Образование
среднее профессиональное
Café & LoungebarTOPLIVO, работает с мая 2019 года.
Кафе TOPLIVO расположено по адресу М.О. г. Красногорск, д. Путилково, ул. Новотушинская 2, ЖК Новое Тушино, количество посадочных мест до 20 человек, есть доставка через агрегаторы (радиус 4 км).
Авторская европейская кухня, есть фаст фуд: бургеры, пиццы, роллы, вафли.
Наш бренд-шеф Максим Шмыгалев.
Таже одним из направлений кафе это - правильное питание, где разработаны программы сбалансированного питания по КБЖУ и detox.
 
Требования к квалификации:
  • Нам нужен человек, который сможет поддерживать работу кухни.
  • Мы надеемся найти человека, который станет частью команды в достижении этой цели. Который любит свою профессию и которому не безразличен результат.
  • Полная занятость, полный день, сменная работа.
  • Наличие рекомендаций.
  • Наличие профильного образования (высшего или средне-специального). Разряд не ниже 5го.
  • Грамотная устная и письменная речь.
  • Опыт работы в должности повара-универсала, старшего повара, су-шефа от 3 лет.
  • Опыт работы в должности шеф-повара будет преимуществом.
  • Понимание технологических и технических процессов работы кухни и ресторана в целом.
  • Знание санитарных норм и требований (СанПин), других  нормативно-правовых актов в области общепита.
  • Знание и целевой опыт работы в системе iiko будет большим преимуществом
  • Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.
  • Умение работать как самостоятельно, так и в команде, аккуратность, исполнительность, доброжелательность, коммуникабельность, не конфликтность, обучаемость, инициативность.
  • Наличие автомобиля будет преимуществом
 
 Личные навыки:
  • Хорошие организаторские навыки
  • Активная жизненная позиция
  • Системное мышление
  • Креативность в работе
  • Способность находить нестандартные решения и сочетания
  • Стрессоустойчивость
  • Способность находить компромисс
  • Способность находить выход в сложных ситуациях
  • Способность не доводить обостренную ситуацию до открытого конфликта
 
Обязанности:
  • Приготовление заготовок, непосредственно приготовление  блюд в течение смены.
  • Организация и контроль работы кухни в конкретном кафе.
  • Оформление всей документации по кухне: ведение журналов, актов списания, актов проработки, ТТК и других.
  • Составление заказов на продукты и расходные материалы, инвентарь.
  • Прием продуктов.
  • Инвентаризация кухни.
  • Подбор, обучение персонала
  • Поддержание порядка кухни в соответствии с требованиями СанПин и других нормативно-правовых актов.
  • Планирование смен работников кухни.
  • Разработка меню.
  • Участие в подготовке банкетов, фуршетов, в том числе выездных.
 
Условия:
  • работа в дружном коллективе профессионалов, на новой кухне и в стильном кафе
  • достойный уровень заработной платы  (обсуждается на собеседовании)
  • работа на постоянной основе
  • гибкий график (обсуждается на собеседовании)
  • бесплатное питание и кофе
  • оформление по ТК РФ
  • испытательный срок (1 месяц)
  • возможность профессионального и карьерного роста
Место работы:
  • ст. м. Митино, Планерная
 
Место работы
Красногорск, м. Планерная, ул Новотушинская д 2
ID вакансии 43389914 Вакансия опубликована Опубликована 4 июня
Карьерная лестница

Сколько зарабатывает ..?

Узнайте больше о профессии и о том, на какую зарплату вы можете рассчитывать.
Карьерная лестница