Заведующий столовой в детский оздоровительный лагерь
Контролировать технологию приготовления всех блюд; Осуществлять контроль за хранением продуктов, температурного режима холодильного оборудования и сроков хранения скоропортящихся продуктов; Контролировать и присутствовать при раздаче и приеме пищи; Планировать потребности основного производства организации…